Študenti UPJŠ skúmali prírodné farbivá z ibištekového čaju a ich farebné reakcie pomocou moderných analytických metód.
Dňa 8. júna 2026 sa v Botanickej záhrade UPJŠ v Košiciach uskutočnil workshop realizovaný v rámci projektu EFFUSE-win. Podujatie bolo určené študentom našej univerzity a prepojilo poznatky z chémie, biológie a prírodných farbív v atraktívnom prostredí botanickej záhrady.
Počas workshopu sa účastníci oboznámili s antokyánmi – prírodnými farbivami, ktoré sú zodpovedné za červené, fialové a modré sfarbenie mnohých rastlín. Na príklade ibištekového čaju si ukázali, ako je možné tieto látky separovať a identifikovať pomocou semipreparatívnej HPLC.
Následne skúmali schopnosť vybraných antokyánov, najmä delfinidínu a cyanidínu, vytvárať farebné komplexy s hliníkom a sledovali ich spektrofotometrické vlastnosti.
Workshop študentom priblížil praktické využitie analytických metód pri skúmaní prírodných látok a ukázal, ako možno vedecký výskum prepájať s poznávaním rastlinného sveta.
